Близятся майские праздники, а это значит, что будет время провести время с друзьями, семьёй и приготовить вкуснейшие шашлычки на природе.
Но прежде чем мариновать шашлыки, нужно определиться с видом мяса. Самые популярные варианты — это свинина, баранина, индейка, говядина и курица. Тут лишь дело вкуса. Хотя если вы не пробовали готовить шашлык из какого-то вида мяса (например, из баранины), то обязательно это сделайте. Возможно, вы будете приятно удивлены и ваши фавориты поменяются.
Я собрала 5 рецептов шашлыков из различных видов мяса, чтобы каждый нашёл для себя нужный рецепт.
Армянский шашлык
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- -Свиная шея — 2-2,5 кг
- -Лук — 2-3 головки
- -Черный перец — 2 ч.л.
- -Базилик сухой — 1-1,5 ст.л.
- -Соль — по вкусу
Шашлык из куриной грудки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- -Куриная грудка – 2 шт.
- -Лук репчатый (в 2 раза меньше курицы)
- -Минеральная вода (газированная)
- -Масло растительное — до 100 мл
- -Зелень (петрушка или розмарин)
- -Соль, приправы для курицы по вкусу
- -Лимон
Шашлык из индейки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- -Филе бедра индейки — 1,5 кг
- -Лук репчатый — 2 шт.
- -Лимон — 1 шт.
- -Базилик сушеный — 2 ч.л.
- -Черный душистый перец горошком
- -Красный молотый перец — 1/4 ч.л.
- -Соль — 1,5 ч. л.
Шиш-кебаб
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Баранина — 1000 г
Для маринада:
- -Лук репчатый — 2 шт.
- -Чеснок — 4 зубчика
- -Соль — 1 ст.л.
- -Перец красный — 1 ч.л.
- -Молоко — 60 мл
- -Масло оливковое — 40 мл
- -Травы — по вкусу
Для нанизывания на шампура:
- -Лук репчатый — 2 шт.
- -Помидор — 3 шт.
- -Перец болгарский — 1 шт.
Шашлык из говядины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- -Говядина мякоть — 600 г
- -Кефир или йогурт — около 1 стакана
- -Горчица — 1 ч. ложка
- -Перцы свежемолотые ароматные — по вкусу
- -Соль — по вкусу
Готовьте с любовью! Источник