Полезная цельнозерновая мука
Что такое цельнозерновая мука? Это мука из цельного зерна. Т.е. такая, в которой сохранена и оболочка, и зародышевое зерно, т.е. все составные части зерна.
Что такое мука грубого помола ? Это мука, которую не просеивали. Самый высший сорт муки – это крупчатка. Это самый тонкий помол , который получается отсеиванием от муки через самое мелкое сито этой белоснежной муки. (В старину такой муки на мельнице мололи от силы полмешка – мешок (в среднем). Она была дорогой и шла на тесто для пельменей, дорогой хлеб, типа саек и ситного).
После крупчатки по качеству идет мука высшего сорта, хлебопекарная. Это тоже тонкий помол (в результате помола зерен через сита практически полностью отсеиваются оболочки зерна (отруби)).
Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
О полезной и вредной посуде
На Руси традиционно посуда была деревянной. Причём не каждое дерево годилось для её изготовления. Большое значение имели лечебные свойства древесины.
Так, считалось, что посуда из липы обладала противовоспалительными свойствами, из рябины — оберегала от авитаминоза. Известно, что кора берёзы обладает многими лечебными свойствами — от бактерицидных до тонизирующих. Ели деревянными ложками из деревянных плошек, пользовались деревянными мисками, ковшами и кувшинами. Кроме этого, плели посуду из бересты — солонки, туески для хранения муки, круп. Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Руки прочь от гланд и аппендикса!
Движение научной мысли в ХIХ и ХХ веках было столь стремительным , что ученые впали в некоторое высокомерие. Все, что в устройстве человеческого тела не находило объяснения, немедленно объявлялось рудиментарным, “лишним”: миндалины, тимус, эпифиз, аппендикс.. В начале ХХ века после открытия Ильей Мечниковым гнилостного брожения в кишках договорились до того, что не нужен и толстый кишечник, и хирурги вырезали его более чем у тысячи продвинутых сторонников науки…
Но постепенно наука реабилитировала «рудименты» один за другим. Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Рецепты витаминных чаёв
В холодное время года, еще до того, как простуда начинает к вам подкрадываться, только и дожидаясь подходящего момента, самым лучшим предупредительно – профилактическим средством может стать добрый витаминный чай. В состав которого просто обязательно должны входить травы и ягоды, обогащенные витаминами, и обладающие определенными терапевтическими свойствами.
К растениям, которые очень полезны в период обострения простудных болезней, можно отнести: малину, липу, рябину, шиповник, землянику и мелиссу.
Чем же интересны витаминные чаи из этих растений? Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Сошенко Марина. Кишечник под микроскопом.
Страна: Россия
Год выпуска: 2010
Жанр: обучающий
Ведущая: Марина Сошенко
Детальное рассмотрение работы кишечника и болезней, связанных с неправильной пищей.
Если вам интересно сыроедение и здоровое питание, то вы должны это знать наизусть. Подробнейшим образом объясняется как синтезируются аминокислоты, витамины и энзимы. Кстати, витамин B12 при употреблении мяса наоборот разрушается метаном при распаде мяса, а не образуется из мяса, как это пытаются втюхать чудо-врачи-бездари. Так что чем больше мясных продуктов кто-то жрёт, тем меньше B12 и больше болезней.
Рекомендуем также следующие статьи:
Danone заплатит за свои бактерии
Регуляторы США не нашли никаких бактерий, полезных для иммунитета и пищеварительного тракта, в продукции компании Danone. Речь идёт об известной марке йогуртов Aktimel, рекламные ролики которых активно ротируются в России. Компания Danone себя виновной не признаёт, однако согласилась выплатить штраф в 21 миллион долларов для урегулирования вопроса.
Федеральные власти и властей штатов обвинили американское подразделение французской компании Danone в преувеличении полезности выпускаемой ими продукции. Компания, уже ставшая прообразом транснационального корпорации-монстра из культовой книги “99 франков”, решили заплатить за отказ от дальнейшего расследования.
По всей видимости, огромного оздоравливающего эффекта в стаканчиках фирменного йогурта не нашли бы и самые ангажированные специалисты. А вот неангажированные могли найти то, что подмочило бы репутацию Aktimel. Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Мать наша – гречневая каша
Гречневая каша - еда наша
Гречиха (Fagopurum esculentum) относится к семейству горцевых. До России, где гречиха обрела свою вторую родину, она достаточно попутешествовала. Родиной гречихи считаются Гималаи. По преданию около 4 тыс. лет назад “тамошние” (гималайские) горные жители распробовали, что маленькие зеленые “пирамидки” – семена местной горной травы пригодны для употребления в пищу и стали готовить из них еду. Долгое время гречиха употреблялась в зеленом виде. Потом, те же гималайские горцы попробовали зерна гречихи прогреть и они, не только приобрели коричневый оттенок, у них появился более приятный вкус и аромат.
Примерно в 7-8-ом веке, через Румынию, гречка попала в Киевскую Русь, где и получила свое нынешнее название “гречка“. А пошло оно от того, что поначалу возделывали гречку местные греческие монахи. Есть правда еще одна теория происхождения так любимой всеми гречки.
В.Похлебкин утверждает, что гречиха родом из горного Алтая и уже из России начала свое распространение по миру. Которая из этих теорий вернее, утверждать не берусь. Мне лично больше нравится первая, про гималайцев (не патриотично, зато – романтично). В средней полосе России гречку вообще называют “татаркой” и считают, что “русская крупа” родом с востока. Да это и не так важно. Независимо от своего происхождения, только в России (теперь еще и в Японии) гречка пользуется такой любовью и уважением. Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Зубная паста
Зубная паста
Зубная паста как бы не пропогандировали ее по телевизору и в журналах портит наши зубы!!! Но если мы здоровые как на нас деньги заробатывать, кто будет платить этим всем дантистам такие бабки за новые зубы за их лечение протезы и т.д.???
Зубная паста с хим. добавками флора!!! убивает микрофлору во рту которая и являестя самой естественной и эффективной защитой зубов и десен! При чистке зубной пастой на эмали появляются маленькие трещинки которым зубная паста не дает затягиваться. Когда в эти трещинки попадают микробы… получается как раз кариес, парадотоз и все что угодно! Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Молоко
Черт возьми это же полный абсурд!!! Никому в голову не придет что молоко коровы хорошо только для теленка!!! Не для вашего “золотца” и тем более для вас самих! Что это за сказки молоко укрепляет кости!!! Какой бред!!! Молоко размегчает кости высасывая кальций и делая их хрупкими!!! Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Микроволновка
Да эта вещ конечно подпортила капитально наш и европейский генофонд! Потому как продукт попавший в микроволновку подвергается таким серьезным изменениям, что можно с уверенностью сказать он не с этой планеты, а раз не с этой планеты то и есть его невкоем случае нельзя! А вы еще молоко метеринское детям разогреваете! Вам лень эго на плите чуть чуть подогреть! Читать далее
Рекомендуем также следующие статьи:
Вся правда о витаминах
Начнём с основ: аскорбиновая кислота – не витамин C, альфа-токоферол – не витамин E, ретиноид – не витамин А. Список можно продолжать до бесконечности (пока не закончатся все витамины), но факт остаётся фактом: колоссальные суммы денег были потрачены на «вбивание» подобного бреда в головы обывателей.
Сами по себе витамины – сложные биологические комплексы. Их активность (считай — полезность) зависит от множества факторов, предугадать которые практически невозможно. Витамины просто так нельзя взять, засунуть в сладкую коммерческую оболочку и впаривать по 10 рублей за баночку. Фактически, это уже и витамины вовсе, а синтетический яд для любого здорового существа. Читать далее
Loading ...