Простая и оригинальная идея для гарнира – картошка «Гармошка». По этому рецепту картошка получается хрустящая снаружи, но мягкой внутри. А самое приятное в этом рецепте – это отсутствие необходимости чистить картошку. Картошка готовится под чесночно-розмариновым маслом, от чего блюдо приобретает невероятный вкус.
Ингредиенты
- Картошка — 5 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 1-2 з.
- Розмарин — 1-2 шт.
- Соль — щепотка
- Перец — щепотка
- Зелень — по вкусу
Процесс приготовления
Для приготовления печеной картошки гармошкой выбирайте картошку правильной овальной формы из расчета 2-3 штуки на человека.
Картошку хорошо помыть жесткой стороной губки для посуды, высушить бумажным полотенцем.
На дне каждой картофелины сделать надрез, чтобы зафиксировать положение картошки на противне.
На каждой картошке сделать разрезы, стараясь не достать до дна.
Если все-таки дернулась, и вы разрезали всю картошку на две части, то её можно реанимировать с помощью зубочистки.
На растительном масле обжарить чеснок и розмарин. Жарить пару минут.
На растительном масле обжарить чеснок и розмарин. Жарить пару минут.
Картошку посолить и поперчить, и выпекать в духовке при 180 °C 60 минут до мягкости.
Перед подачей готовую карштошку украсить измельченной зеленью.
