Оглавление:
Семья отравилась домашними консервами
Роспотребнадзор проводит эпидемиологическое расследование после госпитализации шести человек в Москве. Все пострадавшие являются членами одной семьи и поступили в медицинское учреждение с симптомами отравления и подозрением на ботулизм. Об этом сообщает ведомство, информация имеется в распоряжении «Ленты».
По данным Роспотребнадзора, семья употребляла овощной салат домашнего приготовления. Именно консервированная продукция стала предполагаемым источником заражения.
Признаки опасных консервов
Ведомство напомнило признаки, указывающие на непригодность домашних консервов к употреблению:
- Нарушение герметичности банки
- Вздутие крышки
- Наличие подтеков или пены
- Выделение газа при открывании
- Неприятный или нехарактерный запах
- Изменение цвета продукта
При обнаружении любого из перечисленных признаков консервы необходимо утилизировать, не пробуя содержимое.
Правила безопасного консервирования
Роспотребнадзор перечислил обязательные требования при приготовлении домашних консервов. Необходимо использовать стерильные банки и крышки, тщательно мыть руки перед работой и исключить любые возможные загрязнения. Важно не применять продукты с истекшим сроком годности.
Симптомы ботулизма
Ведомство призвало немедленно обращаться за медицинской помощью при появлении следующих симптомов после употребления консервов:
- Общая слабость и головная боль
- Двоение в глазах и опущение век
- Затруднение глотания или речи
- Сухость во рту
- Затрудненное дыхание
- Тошнота, рвота
- Нарушение моторики кишечника
При обращении к врачам необходимо сохранить банки и крышки от употребленной продукции — они могут потребоваться для проведения расследования.
Справочная информация: Ботулизм — тяжелое токсикоинфекционное заболевание, вызываемое ботулиническим токсином. Бактерия размножается в безвоздушной среде, характерной для консервированных продуктов. Без своевременного лечения летальность достигает 30-60%.