Птица и свинина в опте прибавили 29% и 16% с начала года, тогда как фуражная пшеница потеряла около 41% стоимости. Эксперты объясняют, почему сырьё и готовый продукт движутся в разные стороны.
Оглавление:
Прилавок не следует за полем
За девять месяцев 2026 года бройлер в опте подорожал на 29%, свиная полутуша — на 16%. Росстат фиксирует: сентябрьские цены на мясо и птицу превысили прошлогодние на 9,18%. Охлаждённая и мороженая курятина прибавила 16,03%. К декабрю 2025 года мясная группа выросла на 7,99%, курятина — на 13,38%.
Зерновой рынок просел
К 9 октября тонна фуражной пшеницы с НДС стоила в среднем 7,27 тыс. рублей — против 12,31 тыс. годом ранее. Пшеница четвёртого класса опустилась с 13,57 тыс. до 8,73 тыс. Годовое падение — около 41% и 36% соответственно.
Давление усилили проблемы с вывозом урожая. Остановка перевалочных мощностей, прежде всего в Новороссийске, сократила отгрузки. Экспортный потенциал за июль-сентябрь оценивается в 8,5 млн тонн — почти вдвое меньше прошлогодних 14 млн. Урожай есть, а вывезти его в прежних объёмах не получается.
Корма дорожают вопреки сырью
Производители комбикормов для КРС за январь-июль снизили цены всего на 0,9%. Для свиней падение составило 6,7%, для птицы — 8,2%. Эти данные приводит гендиректор «АгроИнсайта» Любовь Савкина.
В августе 2026-го зерновая составляющая дешевела, а готовый комбикорм, наоборот, прибавил 0,5-1,8% за месяц. Соевый шрот за семь месяцев потерял 17%, премиксы — только 5%. Разрыв между сырьём и готовым продуктом накапливается.
Комбикорм — это не только зерно. В составе также соевый шрот, премиксы, аминокислоты и минеральные добавки. Их цена снижается медленнее или стоит на месте. Поэтому обвал зернового рынка не даёт пропорционального удешевления корма.
Что стоит за разрывом — версия Правда-ТВ
Савкина поясняет: корм формируют не только зерно, но и переработка, логистика, энергия, зарплаты, обслуживание оборудования. Мясная цена зависит от поголовья, мощностей, спроса, экспорта и издержек переработки. Ограниченное предложение или рост прочих издержек способны толкать цены вверх даже при дешёвом сырье.
Разрыв между падающим зерном и растущим мясом — не аномалия, а структурная особенность рынка. Кормовая цепочка длинная: от поля до прилавка стоимость накручивают логистика, энергия и переработка. Пока эти компоненты дорожают, удешевление зерна до потребителя не доходит. По оценке Pravda-TV.ru, тренд сохранится, пока не изменится конъюнктура на самом мясном рынке — через поголовье, спрос и экспортные каналы. Если предложение останется ограниченным, а издержки продолжат расти, потребитель дешевле мяса не увидит.