Строгого запрета на яйца не существует — но диетолог объясняет, почему для спортсменов, следящих за фигурой, и людей без ограничений оптимальные порции будут заметно отличаться друг от друга.
Оглавление:
Сколько яиц можно есть в день
В день рекомендуется съедать не более двух куриных яиц, чтобы не навредить здоровью — употребление большего количества может привести к набору веса и повышению уровня холестерина. Об этом в комментарии «Радио 1» рассказал врач-терапевт, кардиолог, диетолог, медицинский блогер Филипп Кузьменко.
По словам врача, оптимальное количество яиц в рационе зависит от целей конкретного человека и особенностей его организма. «Общая рекомендация: одно-два яйца в день — не больше. Но это вилами по воде. Они достаточно калорийные, поэтому, если съедать больше, можно легко выйти за порог калорийности и набрать лишнюю жировую массу. Но если таких проблем нет, то ешьте на здоровье. Яйца человека не убьют. Запрета на употребление яиц не существует», — объяснил Кузьменко.
Совет для тех, кто активно занимается спортом
Отдельное внимание врач уделил людям, которые активно тренируются и нуждаются в повышенном количестве белка. Таким людям он посоветовал есть омлет без желтков — именно в желтке содержится наибольшее количество жиров. Омлет на основе одних белков помогает скорректировать баланс КБЖУ: мышцы при этом растут, а лишний жир не откладывается.
«Желток в яйцах — это жир. Если вы хотите есть много яиц, то желтки лучше выбрасывать, потому что в течение дня вы жиры сможете добрать из других продуктов», — пояснил Кузьменко.
Опасен ли холестерин в желтках
Кузьменко также прокомментировал распространённые опасения по поводу холестерина, содержащегося в яичных желтках. По его словам, холестерин в яйцах не так опасен, как принято считать, однако каждому человеку стоит следить за собственными показателями здоровья — самочувствием, внешним видом организма и общим состоянием. Врач подчеркнул: универсального ответа на вопрос о безопасном количестве яиц не существует, каждому стоит ориентироваться на реакцию собственного организма.
Сколько овощей нужно есть каждый день
Ранее заведующая отделением медицинской профилактики Одинцовской областной больницы, врач-терапевт, диетолог Галина Волкова напоминала, что в день человеку рекомендовано съедать не менее 400-500 граммов овощей.
«Это, скажем так, единственная группа продуктов, которая действительно не оспаривается: клетчатка — значит здоровый ЖКТ и микробиом, витамины и минералы, снижение риска сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний», — уточнила Волкова.
Помимо этого, в каждый основной приём пищи рекомендуется добавлять продукты с содержанием белков и жиров, а также не забывать о достаточном количестве воды.
Индивидуальный подход вместо жёстких цифр — контекст от Pravda-TV.ru
Ключевая мысль обоих врачей — не в конкретном числе граммов или штук, а в принципе индивидуального подхода: универсальных цифр, одинаково подходящих всем, попросту не существует. Совет разделять желток и белок для спортсменов показывает, что даже базовый продукт можно адаптировать под разные цели — набор мышечной массы требует иного подхода к яйцам, чем обычный рацион без спортивных нагрузок. При этом рекомендация по овощам звучит более категорично, чем по яйцам — Волкова называет клетчатку единственной по-настоящему неоспоримой группой продуктов, что подчёркивает разницу в степени научной определённости между разными компонентами рациона.