Оглавление:
ИА по рыболовству: красная икра вылова этого года подорожала до 20,4 тыс. рублей
Рост цен эксперты связывают не только со снижением прогноза вылова лососевых, но и с новой системой маркировки, которая лишила недобросовестных трейдеров возможности выдавать прошлогоднюю икру за свежую.
Икра нерки подорожала сильнее всего
Цены на красную икру лососевой путины этого года в сетевой рознице подскочили до 20,4 тысячи рублей за килограмм. Об этом сообщил руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, передает «Интерфакс».
Речь, в частности, идет об икре нерки — именно ее стоимость в рознице взлетела до 14,8-20,4 тысячи рублей за килограмм. Цены на икру горбуши свежего вылова варьируются в пределах 12,4-18,45 тысячи рублей за килограмм, а на икру кеты — 14,3-16,5 тысячи рублей. Данные приводятся по мониторингу Информационного агентства по рыболовству.
Меньший вылов и новая система маркировки
Савельев назвал факторы, которые могли повлиять на рост цен. В первую очередь это более низкий по сравнению с 2025 годом прогноз вылова лососевых. Во-вторых — ужесточение контроля на рынке красной икры: с 1 октября 2025 года обязательная маркировка икры включает сверку объемов, заявленных в двух информационных системах — «Честный знак» Центра развития перспективных технологий и «Меркурий» Россельхознадзора.
Эксперт объяснил, что благодаря этому трейдеры теперь не смогут выдать прошлогоднюю икру за продукт свежего урожая. Покупатель, в свою очередь, может с помощью штрих-кода на упаковке проследить путь, который продукция прошла от вылова до прилавка.
Что стоит за подорожанием икры — контекст от Pravda-TV.ru
Одновременное действие двух факторов — снижения прогноза вылова и ужесточения контроля за подменой продукции — позволяет разграничить, какая часть роста цен связана с реальным сокращением предложения, а какая с исчезновением серых схем, которые ранее позволяли выдавать несвежую икру за продукцию текущего сезона. Появление у покупателя возможности проверить путь товара по штрих-коду делает рынок красной икры более прозрачным, даже если в моменте это отражается на конечной цене для потребителя.