Диетолог Светлана Зеленцова предупредила россиян о том, что обезжиренный творог, как и другие обезжиренные продукты, таит в себе опасность. Она рекомендовала не включать такие продукты в свой рацион, даже тем, кто ведет борьбу с лишним весом.
«Первое — в большинстве своем обезжиренные продукты содержат дополнительные вещества, улучшающие их вкусовые качества», — объяснила врач, отметив, что эти вещества вовсе не полезны для здоровья — крахмал, гидрогенизированные растительные жиры, ароматизаторы, красители.
Кроме этого, отмечает эксперт, жиры необходимы организмы и не стоит их заменять углеводами.
«При сокращении количества жиров в рационе мы получаем меньше жирорастворимых витаминов (D, А, Е)», — подчеркнула Зеленцова, добавив, что жиры необходимы и для усвоения некоторых веществ, например, кальция.
«Поэтому я бы никому не рекомендовала включать обезжиренные продукты в рацион», — посоветовала врач. Она также сказала, что при низкокалорийных диетах по медицинским показаниям следует применять другой подход, но не переходить на обезжиренные продукты.