Ученые Базельского университета обнаружили изменения в сером веществе мозга при регулярном употреблении кофе. Однако эффект остается временным. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Cerebral Cortex.
В исследовании приняли участие 20 людей, которые ежедневно пьют кофе. Исследователи дали им таблетки кофеина (или плацебо) на два 10-дневных периода. По истечении каждого оценивался объем серого вещества испытуемых с помощью сканирования мозга, а также определялось качество сна с помощью ЭЭГ.
Несмотря на то, что подопытные в обеих группах получали одинаковое количество сна, у участников, принимавших плацебо, объем серого вещества мозга был выше, чем у тех, кто употреблял кофеин. Разница была особенно заметна в правой медиальной височной доле, включая гиппокамп, отвечающий за консолидацию памяти.
Ученые предположили, что кофеин уменьшает объем серого вещества, однако всего через 10 дней воздержания от кофе мозговые ткани восстанавливаются.