Без этого салата не обходится ни один праздник в нашем доме. Ну и тем более новогоднее торжество.
Пишет автор канала «Будни обычной женщины» в Яндекс.Дзен
Салат очень простой, из максимально дешевых продуктов. В его основе вареная морковка и одна из самых дешевых рыб — минтая.
Этот салат пользовался бешеной популярностью в советское время, именно потому, что на прилавках практически ничего вкусного не было.
А вот минтай и морковка в продаже были всегда.
Но, чтобы салат получился вкуснее, а минтай превратился из дешевой рыбы в мясо краба, нужно знать одну хитрость, про которую я и расскажу далее.
Ингредиенты
- Свежемороженый минтай – 2 — 3 рыбки (общим весом около килограмма);
- Вареная морковка — 2 — 3 штуки (все зависит от их размера);
- Укропчик свежий – 1 пучок;
- Майонез – по вкусу.
Как видите набор ингредиентов для салата наипростейший. Но, прежде, чем приступать к приготовлению, минтай нужно отварить.
Но отварить с добавлением некоторых специй, и именно
- Листочки лаврушки — 2 — 3 штучки;
- Черный перчик горошком — 5 — 7 штук;
- Соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Рыбу ополоснуть под проточной водой, поскоблить немного ножом. Сложить в кастрюлю, куда долить воду.
- Добавить специи и соль, поставить на огонь.
- После того, как вода закипит, нужно добавить не совсем обычный ингредиент — чайную ложку сахара.
4. Рыба варится быстро, а потому достаточно 15 минут, чтобы минтай сварился.
5. Рыбу можно достать, и пока она остывает заняться остальными компонентами салата.
6. Вареную морковку перетереть на крупной терке.
7. Укроп нашинковать.
8. К этому времени минтай уже успел остыть. Из рыбы удалить косточки — это хребет, а мякоть размять вилкой.
9. Осталось все компоненты салата соединить в салатнике — тертую морковку, минтай и укроп.
10. Заправить майонезом. При необходимости посолить.
Салат готов! Будет просто здоровое, если есть время на то. чтобы салат настоялся — часика 3 — 4. Это позволит более полно раскрыть его вкус.
Это очень вкусно.
И еще ни один человек не догадался, что салат приготовлен из дешевого минтая. Все уверены, что он то ли из раков, то ли из крабов.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!
Спасибо.