Эксперт Роспотребнадзора, начальник отдела надзора по гигиене питания Надежда Раева рассказала о сроках хранения салата оливье.
«Салаты очень мало хранятся, мы их не можем хранить дольше, чем до 2 января», — сказала Раева в эфире радио «Комсомольская правда».
Для продления срока годности эксперт посоветовала использовать в рецепте варёную колбасу или отварное красное мясо.
Она напомнила, что оливье — тяжёлая еда, которая трудно переваривается.