Мнение большинства аналитиков в сфере финансов и торговли совпадают: в 2020 году нас ожидает очередной виток роста цен на многие продукты. Накануне новогодних праздников ценники на многие фрукты и овощи снизились, но к началу февраля отрасли придётся столкнуться с инфляционными процессами.
Оглавление:
Прогнозы, прогнозы…
Эксперты утверждают, что прогнозировать цены на продукты с каждым годом становится всё сложнее – количество значимых факторов постоянно растёт. И всё же в наступающем году следует ожидать существенного роста стоимости многих категорий товаров, включая продовольственную.
В 2018 году, согласно данным Росстата, годовой рост цен продуктов питания составил 4.7% при уровне инфляции 4.3%. Опережающий рост отмечен и в 2019 году, хотя итоги подводить пока ещё рано, поскольку во второй половине года кривая стоимости сменила рост на пике, особенно в отношении овощей и фруктов.
Можно ли ожидать, что следующей осенью сезонные продукты будут дешеветь? Специалисты настроены пессимистически, и главным дестабилизирующим фактором будут новые законы. Исключение может составить клубника, малина и другие ранние ягоды.
Факторы предстоящего роста цен
Сергей Коршунов, возглавляющий российский Союз органического земледелия, считает, что плохие урожаи далеко не всегда оказывают существенное влияние на конечную стоимость плодов – решающая роль зачастую принадлежит целому спектру факторов.
В частности, среди продавцов наметилась тенденция не понижать цены на новый урожай, что позволяет им откладывать прибыль в собственные сбережения. В частности, так в 2019 году произошло с яблоками. С пшеницей ситуация другая – здесь на первый план выходит уровень пошлины, устанавливаемой со стороны других государств. Так, удорожание пальмового масла привело к росту цен на другие продукты питания.
Что гарантированно подорожает в 2020 году
За первые 11 месяцев 2019 года средняя стоимость продуктовой корзины выросла на 3.5%. Уже в январе инфляционный фактор заработает с новой силой, что приведёт к росту ценников на некоторые категории продуктов питания:
- хлеб, который в текущем году подорожал на 7.7%, то есть намного больше уровня инфляции. В наступающем году тенденция сохранится, особенно в отношении чёрного хлеба;
- детское питание, сладости. Рост НДС в текущем году стал причиной удорожания на 20% импортируемого пальмового масла. Те продукты питания, которые содержат это масло, будут продолжать дорожать и в 2020 году;
- молоко. Здесь основным негативным фактором окажется введенная в России ветеринарная сертификация. Молочные продукты ожидает довольно сильное удорожание, поскольку многие животные вряд ли смогут пройти проверку качества, а значит, возникнет дефицит молока;
- рыбопродукты. В нынешнем году вылов рыбы на Дальнем Востоке упал на 30%, так что лососевые определённо станут дороже, как и некоторые другие промысловые виды.
Увеличатся ценники и на красную икру: стоимость деликатеса к концу 2020 года может вырасти на 30%. Не станут дешевле алкогольные напитки – вина, водка, пиво.