shadow

Шуба из бактерий. Какую гадость эксперты нашли в магазинной сельди?


shadow

«Росконтроль» проверил сельдь, которая продаётся в магазинах. Бренды: «Санта Бремор / Матиас», «Балтийский берег», «Vici / Любо есть», «Русское море», «А’море», «Каждый день». Эксперты исследовали пресервы — так называются герметично упакованные коробочки с филе.

Проверка показала, что четыре образца есть опасно.

— У сельди Vici превышен показатель общей обсеменённости мезофильной микрофлорой, — рассказали в «Росконтроле».

Фото: © РИА Новости / Виталий Аньков

Фото: © РИА Новости / Виталий Аньков

Это микробы, которые быстрее всего размножаются при температуре 20–45°С. Когда селёдка какое-то время полежит в тепле, мезофильных бактерий (которых изначально было много) станет ещё больше и это будет вредно для здоровья. Человеку грозит отравление.

— Особенно опасно это для детей, людей с ослабленным иммунитетом или «нежными» желудками (с низким уровнем соляной кислоты), — сказала врач-диетолог Елена Тихомирова.

В образце «Санта Бремор» дрожжей оказалось в 26 раз больше нормы, в Vici — в шесть раз больше нормы.

— При повышенном содержании дрожжи, выделяя свои ферменты, тоже могут спровоцировать пищевое отравление, — сказала диетолог.

Ещё одна неприятная находка: в сельди Vici, «А’море», «Каждый день» оказалось много плесени — больше, чем допускает норматив.

— А в образец «Каждый день» к тому же положили слишком много консервантов, — добавили в «Росконтроле».

Из-за плесени, по словам Елены Тихимировой, тоже можно отравиться.

Также в упаковках образцов оказалось меньше рыбы, чем указано на упаковке («Санта Бремор» — 71% вместо 80%; «Русское море» — 58% вместо 60%; «А’море» — 57% вместо 60%; «Каждый день» — 58% вместо 60%».

Фото: © РИА Новости / Алексей Филиппов

Фото: © РИА Новости / Алексей Филиппов

— Расхождения сравнительно невелики, но ведь мы помним, что каждый «сэкономленный» процент продукта оплачивается, по сути, из кармана покупателя! — сказали в «Росконтроле».

В итоге четыре товара попали в чёрный список «Росконтроля» — «Санта Бремор / Матиас», «Vici / Любо есть», «А’море», «Каждый день».

— Только два образца могут быть рекомендованы к покупке: «Балтийски

й берег» и «Русское море», — сказали в организации.

Лайф направил запросы всем производителям, у которых нашлись нарушения. Оперативный ответ мы получили только от АШАНа (владеет маркой «Каждый день»).

— Компания «АШАН ритейл Россия» тщательно следит за качеством реализуемой продукции, особенно товаров под собственными торговыми марками, — сказала директор по корпоративным коммуникациям Мария Курносова. — Все товары собственных торговых марок проходят испытания в независимых аккредитованных лабораториях минимум один раз в год. Продукт «Сельдь атлантическая «Матье» филе-кусочки в масле «Каждый день» полностью соответствует требованиям законодательства, что подтверждает протокол испытаний продукции.

«Росконтроль» — некоммерческая организация. Позиционирует себя как «первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг». Работает более пяти лет (с 2012 года). Организация объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и союзы защиты прав потребителей.

Источник


Новости партнёров:

shadow
shadow

Добавить комментарий

Войти без регистрации: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *